CCP und OPRP Kontrollen Schulung

Die effektive Umsetzung kritischer Kontrollpunkte (CCP) und operativer Voraussetzungsprogramme (OPRP) in Lebensmittelsicherheitsmanagementsystemen bildet die Grundlage dieser Schulung. Die Teilnehmer lernen die Unterschiede zwischen diesen beiden Kontrolltypen, die Erstellung von Kontrollplänen und Verifizierungsmethoden; sie erwerben praktische Fähigkeiten in Überwachungs- und Aufzeichnungsprozessen.