Gıda Sahteciliği ve Zafiyet Analizi – Taklit Tağşiş ve Sabotaj Eğitimi

Gıda tedarik zincirinde ortaya çıkabilecek sahtecilik, tağşiş veya sabotaj risklerinin tanımlanması ve kontrol edilmesi için kullanılan VACCP yöntemleri anlatılır. Zafiyet analizi adımları, risk puanlama kriterleri ve önleyici kontrol planları örneklerle açıklanır. Eğitimin amacı, kuruluşun tedarik zincirinde güvenliğin ve bütünlüğün korunmasını sağlamaktır.