Lebensmittelbetrug und Schwachstellenanalyse – Fälschung, Verfälschung und Sabotage Schulung

VACCP-Methoden zur Identifizierung und Kontrolle von Betrugs-, Verfälschungs- oder Sabotagerisiken, die in der Lebensmittelversorgungskette auftreten können, werden erklärt. Schwachstellenanalyseschritte, Risikobewertungskriterien und präventive Kontrollpläne werden anhand von Beispielen erläutert. Ziel der Schulung ist es, Sicherheit und Integrität in der Lieferkette der Organisation zu gewährleisten.