GFSI Onaylı Standartlar Rehberi: Firmanız İçin Doğru Sertifika Hangisi?

Gıda endüstrisinde rekabet artık sadece lezzet veya fiyatla sınırlı değil; oyunun adı "Güven". İşte tam bu noktada karşımıza GFSI (Global Food Safety Initiative - Küresel Gıda Güvenliği Girişimi) çıkıyor. Peki, GFSI tam olarak nedir ve firmanız için neden hayati önem taşır?

GFSI Nedir?

GFSI, gıda güvenliği yönetim sistemlerinin birbirini tanımasını sağlamak amacıyla kurulmuş, dünyanın önde gelen perakendecileri ve üreticilerinin oluşturduğu bir koalisyondur. GFSI kendi başına bir sertifika vermez; standartları kıyaslar (benchmark) ve onaylar.

Yani, GFSI onaylı bir belgeye (BRCGS, IFS, FSSC 22000 gibi) sahipseniz, bu belge dünyanın her yerindeki büyük alıcılar tarafından "güvenli" olarak kabul edilir. Bu, küresel pazarlara açılan bir pasaporttur.

GFSI Onaylı Başlıca Standartlar Nelerdir?

Dünyada en çok kabul gören GFSI onaylı standartlar şunlardır:

• BRCGS Food (Brand Reputation through Compliance): İngiltere kökenli, dünya genelinde çok yaygın.

• IFS Food (International Featured Standards): Almanya ve Fransa kökenli perakendecilerin favorisi.

• FSSC 22000: ISO 22000 tabanlıdır ancak GFSI şartlarını karşılamak için ek gereklilikler içerir.

• SQF: Özellikle Kuzey Amerika ve Avustralya pazarında güçlüdür.

Gıda Firmaları Hangi Sertifikaları Almalı?

Hangi sertifikayı alacağınız tamamen hedef pazarınıza ve müşteri talebinize bağlıdır:

1. İngiltere Pazarı ve Global İhracat: BRCGS genellikle ilk tercihtir.

2. Almanya, Fransa ve Kıta Avrupası: IFS Food sertifikası bu bölgelerdeki perakendeciler (Lidl, Aldi, Metro vb.) için "olmazsa olmaz"dır.

3. Endüstriyel Üretim ve Hammadde: FSSC 22000, ISO yapısına alışkın firmalar için harika bir geçiş sağlar.

Özetle: Eğer ihracat yapıyorsanız, müşterinizin bulunduğu bölgenin tercih ettiği GFSI standardını seçmek, satış sürecinizi %100 hızlandıracaktır.